mögligt bröd
Image by jacqueline macou from Pixabay

Därför ska du aldrig någonsin äta den ”rena” delen av mögligt bröd….

Från Touren till mögligt bröd och shit tänker jag, det är precis det jag brukar göra ibland, att skära bort den ”dåliga” delen….

Men när mögel reproducerar sig så sprider det sig över maten och gömmer sig på platser du inte kan se.

Och även om många mögelsorter är ofarliga, kan andra göra dig väldigt sjuk.

Det är lätt hänt att tänka – ”Kanske kan jag skära bort det synliga möglet och äta den rena delen.”

Men det finns inget sådant som en ”ren” del av mögligt bröd. Det beror på att mögel är en svamp med ett stort nätverk av underjordiska ”rötter”.

Men kanske man kan ta en annan skiva från samma limpa. Tja, det är inte heller någon bra idé.

Vem har inte råkat ut för mögligt bröd ?

mögligt bröd
Image by Shutterbug75 from Pixabay

För när limpskivan fått sin mögliga yta, det du ser är den reproduktiva delen som kallas sporangier.

Och varje sporangium producerar i sin tur tiotusentals sporer, så du kan lätt tänka dig den mängd som då finns.

Så, även om du inte kan se det, kan hela limpa vara proppfull av svampsporer som du inte kan se med blotta ögat.

Men det känns som slöseri att bara kasta den, för ibland äter man ju t.ex mögelost, så lite på en brödskiva kan inte vara så farligt, eller?

Men i slutändan är det som rysk roulette. Precis som med vilda svampar så finns det många ofarliga, men vissa kan vara dödliga.

Nybakat är både godast och säkrast

mögligt bröd
Image by jacqueline macou from Pixabay

Mögel är på samma sätt. Det finns tusentals olika mögelsorter – varav många är ofarliga för människor.

Men eftersom så många typer kan gro på mat är det nästan omöjligt att veta om det du äter är säkert eller väldigt farligt.

Och det är inte som bakterier där värme eliminera hotet eftersom höga temperaturer inte bryter ner mykotoxinerna.

Så nästa gång du står med en möglig brödskiva, kasta den, för är det verkligen värt risken att bli allvarligt sjuk, eller till och med dö?

Därför ska du alltid kasta mögligt bröd

Introbild – Image by jacqueline macou from Pixabay